Citrónovo – Malinové pokušenie

Suroviny

• 150 g masla
• 325 g cukru
• 350 g hladkej múky
• 7 vajec
• štipka soli
• kôra z 2 citrónov
• šťava z 3 citrónov
• 400 g malinového pyré

Postup prípravy

1. Krok

Maslo (150 g) vymiešame s cukrom (75 g). Pridáme múku (250 g) a premiesime. Potom pridáme 2 vajcia, soľ a vymiesime cesto. Dáme do chladničky najmenej na pol hodiny.

2. Krok

Cesto nastrúhame na plech alebo utlačíme. Pečieme pri 180 °C asi 15 minút. Necháme vychladnúť.

3. Krok

Pripravíme si plnku z rozmixovného a precedeného malinového pyré. K pyré pridáme cukor (250 g), citrónovú šťavu a zmiešame. Pridáme 5 vajec, citrónovú kôru a znovu premiešame. Nakoniec primiešame múku (100 g) a túto zmes nalejeme na korpus. Pečieme pri 180 °C 30-35 minút.

4. Krok

Podávame vychladené.