Čipkované palacinky na kefíre z celozrnnej špaldovej múky

Suroviny

• 2 vajcia
• štipka soli
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička medu
• 3/4 šálky špaldovej múky
• 1 šálka kefíru
• 3/4 šálky vriacej vody

Postup prípravy

1. Krok

V miske zľahka rozšľaháme vajcia, pridáme múku, soľ a prášok do pečiva. Miešame, kým nevznikne hustá homogénna hmota bez hrudiek. Postupne vmiešame kefír, a med. Mali by ste dostať hmotu konzistencie riedkej kyslej smotany. Zalejte vriacou vodou a rýchlo vymiešajte do hladka, cesto by malo byť dosť tekuté.

2. Krok

Cesto nalejte v tenkej vrstve do horúcej panvice (môžete namazať rastlinným olejom,). Povrch palacinky sa rýchlo pokryje bublinkami.. Palacinku otočíme a smažíme ďalších 30 - 40 sekúnd. Plníme podľa chuti , džemom , ochuteným tvarohom alebo nutellou.