Čínské knedlíky-Zheng Jiao

Kuchyňa:
Chod:
Náročnosť:
222797_10150166154733549_8157962_n
  • Čas Prípravy: 0m
  • Varenie: 0m
  • Hotové Za: 2m
reklama:
reklama:

Recept mám od své snachy a moc nám chutnají

Suroviny

  • Těsto:
  • 320g hladká mouka
  • 1-1,5 dcl vody
  • špetka soli
  • Nápln:
  • 500g mleté vepřové maso
  • sůl,pepř
  • čínské zelí nebo zelená cibulka/nat/
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1dcl ryžového vína
  • vejce
  • Namáčecí omáčka:
  • 4 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce ocet rýžový
  • nastrohaný zázvor
  • chilli papričky

Postup prípravy

1. Krok

Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Těsto může ze začátku lepit ale ono se poddá. Mělo by být hladké vláčné ale ne tuhé,pokud by bylo tuhé přilijeme trochu vody.

2. Krok

Z těsta bereme kousky o velikosti asi vlašského ořechu,které rozválíme na tenko asi 2mm do kruhu.

3. Krok

Doprostřed dáme lžíci náplně a okraje pevně spojíme.

4. Krok

.Nejprve okraje přimáčkneme veprostřed a postupujeme směrem ke krajům. Tak že se nám tvoří malé záhyby a knedlíček vypadá jako VĚJÍŘ.

5. Krok

Knedlíky odkládáme na pomoučenou plochu.

6. Krok

Knedlíky poskládáme do bambusového napařovače asi 3cm od sebe,přikryjeme a vaříme asi 10minut až jsou suché na dotek

7. Krok

Jestli nemáte bambusový napařovač,knedlíky rozdělíme na několik dávek a naskládáme na pařáček nad hrncem s vroucí vodou. Zakryjeme a vaříme asi 10minut dokud nejsou suché na dotek..

8. Krok

Nápln: Listy čínského zeli spaříme a nakrájíme na tenké proužky,dáme do mísy a přídáme zbylé suroviny a promícháme. Můžeme přidat nadrobno nakrájenou vaječnou omeletu.

Podobné Mňamky Recepty:

Súvisiace témy:
Zdroj: Facebook
Tlačiť

Čo si o tom myslíte?