Cigánsky bravčový steak

Suroviny

• 8 plátkov bravčového mäsa ( karé, stehno)
• 0,5 dl oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice horčice
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• mleté čierne korenie
• soľ
• 8 plátkov bravčovej slaniny s kožou
• 1,5 kg zemiakov (očistených)
• 1 lyžica soli
• 2 - 3 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

V miske si zmiešame olej, pretlačený cesnak, horčicu , mletú červenú papriku soľ a korenie..Z touto zmesou potrieme plátky mäsa ktoré s jemne naklepeme..

2. Krok

Mäso sprudka opečieme na rozpálenej panvici a ukladáme ich do pripraveného pekáčika, a prelejeme výpekom.Prekryjeme alobalom a vložíme do rozohriatej rúry na 180°C..

3. Krok

Medzitým si uvaríme zemiaky vo vode so soľou..Po uvarení ich scedíme a a pridáme k mäsu..Zemiaky premiešame výpekom v pekáčiku , dáme nazad do rúry a zapečieme..Už bez alobalu..

4. Krok

Pred podávaním plátky slaninky narežeme na vejáriky a opečieme na panvičke..