Černicovo nugátová torta

Suroviny

• Piškóta:
• 3 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 125 g polohrubej múky
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžica kakaa
• Ovocná plnka:
• 250 g černíc
• 1 červené tortové želé
• 2 lyžice cukru
• 200 ml jablkového džúsu
• Nugátový krém:
• 100 g nugátovej čokolády
• 500 ml smotany na šľahanie
• 4 plátky želatíny alebo 1 balenie práškovej
• Na ozdobu:
• strúhaná čokoláda
• černice

Postup prípravy

1. Krok

Deň pred pečením si pripravíme nugátový krém..resp..jeho prvú časť..Dáme si zahriať smotanu a keď je horúca odstavíme ju..Do nej nalámeme nugátovú čokoládu a premiešame kým sa čokoláda nerozpustí..Potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu a vložíme do chladničky kde je dobré aby odpočívala pár hodín..

2. Krok

Pripravíme si piškótu..Najskôr vyšľaháme vajcia, pridáme k nim cukor a vanilkový cukor a dlho šľaháme kým nevznikne pena..V miske si zmiešame múku so sódou a primiešame aj kakao..Potom zhora nadol vmiešame múčnu zmes k vyšľahaným vajciam..Cesto vylejeme do tortovej formy (26) ktorej dno si vyložíme s papierom na pečenie..Korpus upečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 30 minút..Potom necháme vychladnúť a prerežeme na tri časti.

3. Krok

Na jednu časť poukladáme ostružiny ktoré si predtým oplácheneme a necháme odkvapkať..Tortové želé pripravíme podľa návodu na obale s použitím jablkového džúsu a podľa potreby aj osladíme..Prelejeme ním černice.Takto necháme zatuhnúť..

4. Krok

Namočíme si želatínu na nugátový krém..Vyšľaháme si smotanu s čokoládou ktorú sme si pripravili predtým..Želatínu zahrejeme a potom do nej vmiešame 3 lyžice vyšľahanej šľahačky..Potom vmiešame všetko...

5. Krok

1/3 nugátového krému potrieme zatuhnuté želé, prikryjeme druhým plátom korpusu rozotrieme polovicu krému ktorý nám ešte zostal a prikryjeme posledným plátom ktorý tiež potrieme nugátovou šľahačkou..

6. Krok

Nakoniec posypeme nastrúhanou čokoládou a dozdobíme černicami.Na niekoľko hodín dáme dobre zachladiť..