Čermak

Suroviny

• 380 g hladkej múky
• 100 g masti (môžete použiť aj iný tuk)
• 100 g masla alebo margarínu
• 50 g cukru
• 15 g kvasníc
• štipka soli
• 2 žĺtky
• asi 1 dl mlieka
• Plnka:
• 400 g slivkového lekváru
• 150 g mletého maku
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• kôra z jedného citróna
• mletá škorica podľa chuti
• čokoládová poleva na zdobenie

Postup prípravy

1. Krok

V troche teplého mlieka si rozdrobíme kvasnice a pridáme lyžicu cukru.Necháme nakysnúť..

2. Krok

Do misky si dáme múku, pridáme tuk (masť) maslo, štipku soli, kvások , zvyšný cukor, žĺtok a mlieka toľko aby ste vypracovali tuhé, ale pružné cesto.Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút odpočívať.

3. Krok

Pripravíme si plnku zmiešaním všetkých ingrediencií.Na plech vyložený s papierom na pečenie si dáme trochu oleja..30 x 30 cca.

4. Krok

cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 3 časti. Na pracovnej doske ktorú si pomúčime si vyvaľkáme prvý plát cesta ten potrieme polovicou plnky a prikryjeme druhým vyvaľkaným plátom cesta.Teraz navrstvíme druhú časť plnky a prikryjeme posledným vyvaľkaným cestom.Vrchné cesto môžete trochu popichať vidličkou..

5. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme koláčik cca 35 minút dozlatista.

6. Krok

Hotový koláč necháme vychladnúť a potom prelejeme čokoládovou polevou.