Čedarové koláčiky s bylinkovým krémom

Suroviny

• 125 g masla
• 450 g hladkej múky
• soľ
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 230 ml mlieka
• 1 vajce
• 150 g čedaru
• múka na podsypanie
• Na potretie:
• 1 žĺtok
• 30 g nasekaných mandlí
• 20 g sézamu
• Na smotanovú náplň:
• petržlenová vňať
• pažítka
• čerstvé oregáno
• 200 g smotanového syra
• 150 g kyslej smotany
• soľ a mleté čierne korenie
• 150 g šunky (plátky)

Postup prípravy

1. Krok

Maslo na kocky, múku, prášok do pečiva , soľ spolu premieste , potom pridajte nahrubo nastrúhaný čedar, a 200 ml mlieka a vypracujte hladké cesto..Cesto vyvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske asi na 3 cm..

2. Krok

Okrúhlym vykrajovátkom s priemerom cca 3 cm vykrajujte pagáčiky ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie.Cesto ktoré zostane znova premieste opäť vyvaľkajte a vykrajujte zas pagáčiky..

3. Krok

Vaječný žĺtok vymiešajte so zvyšným mliekom, a potrite každý koláčik zvrchu..Posypte striedavo s mandľami alebo so sézamom..

4. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C 20 - 25 minút do zlatista..Potom necháme úplne vychladnúť..

5. Krok

Vymiešame smotanový syr s kyslou smotanou , potom pridáme nasekané bylinky a premiešame, a podľa chuti dosolíme..krém dáme do cukrárskeho vrecka..Každý pagáčik prekrojíme a naplníme krémom..Preložíme plátkom šunky ktorý si podľa potreby prekrojíme..Nakoniec prikryjeme vrchnáčikom a podávame..