Bryndzovo-tekvicové posúchy

Inzercia

Suroviny

• 450 g polohrubej múky
• 60 ml Palma Tekvicového oleja
• 200 ml plnotučného mlieka
• 20 g čerstvého droždia
• 1 ČL cukru
• 1 ČL soli
• 250 g bryndze
• 3 PL kyslej smotany
• 100 g prerastenej slaniny
• 100 g tekvice hokkaido
• 1 PL Palma Tekvicového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 1 ČL rasce

Postup prípravy

1. Krok

Do teplého mlieka dáme droždie spolu s cukrom a necháme nakysnúť kvások. Do veľkej misy dáme múku, kvások, olej, soľ a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť na dvojnásobok objemu.

2. Krok

Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 častí, vytvarujeme guľky a vyvaľkáme do tvaru kruhu. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte 30 minút kysnúť. V miske zmiešame bryndzu s kyslou smotanou. Slaninu a tekvicu nadrobno nakrájame. Posúchy v strede stlačíme, naplníme bryndzou, kúskami tekvice a slaniny. Na záver posypeme rascou. V rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme približne 20 – 30 minút. Roztlačený cesnak rozmiešame s tekvicovým olejom a potrieme ním upečené horúce posúchy.