Brownie s lieskovými orieškami

Suroviny

• 320 g čokolády horkej najlepšie so 65% kakaa
• 180 g masla
• 4 vajcia
• 180 g práškového cukru
• 160 g hladkej múky
• 30 g kakaa
• štipka soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 balík vanilkového cukru burbon
• ďalej potrebujete:
• 80 g bielej bublinkovej čokolády (Aero)
• 50 g sušených brusníc
• 50 g pražených lieskových orieškov
• poleva:
• 100 g mliečnej čokolády
• 60 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vo vodnom kúpeli roztopíme nalámanú čokoládu s maslom.Keď je zmes homogénna odstavíme a necháme mierne vychladnúť..

2. Krok

Vajcia si vymiešame šľahačom do peny, potom pridáme práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli.Potom vmiešame roztopenú čokoládu..Vymiešame dohladka.Teraz príde na rad múka, zmiešaná s práškom do pečiva a s kakaom.Nezľaknite sa zmes cesta bude dosť hustá..

3. Krok

Na plech vyložený s papierom na pečenie najskôr dáme 3/4 cesta a rozvrstvíme po celom plechu..Potom posypeme bielou čokoládou nalámanou na kúsky,brusnicami a nasekanými lieskovými orieškami.Pridáme zvyšok cesta a rozotrieme po povrchu.

4. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme 22 minút.Takto upečený koláčik necháme úplne vychladnúť a nakrájame na porcie..Pri podávaní prelievame čokoládovou polevou pripravenou vo vodnom kúpeli.V zohriatej smotane vymiešame nalámanú čokoládu a miešame kým poleva nieje hladká..Je dobré prelievať teplou čokoládou a tak podávať...