Broskyňový koláč

Suroviny

• 400 g polohrubej múky
• štipka soli
• 6 vajec
• 200 g práškového cukru
• kôra z jedného citróna
• 1 vanilkový cukor
• 125 ml vlažného mlieka
• 120 g práškového cukru
• 1/2 prášku do pečiva
• 125 ml oleja
• 10 broskýň
• na posypanie práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Vaječné žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom, citrónovou kôrou a vanilkovým cukrom do peny. Pomaly pridajte vlažné mlieko a olej a miešajte, kým sa nevytvorí krémová hmota. Prášok do pečiva zmiešajte s múkou a citrónovou kôrou a primiešajte k zmesi..Vyšľahajte bielka do peny a zľahka primiešajte.

2. Krok

Broskyne umyte a nakrájajte na mesiačiky.Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 25 x 30 a na vrch poukladáme broskyne.

3. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme cca 30 minút..Vyskúšame prepečenosť špáradlom.

4. Krok

Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie ktoré posypeme práškovým cukrom.