Brookies s chrumkavou kôrkou

Suroviny

• Tmavé cesto:
• 200 g tmavej čokolády
• 120 g masla
• 80 g polohrubej múky
• 3 vajcia
• 120 g práškového cukru
• štipka soli
• 80 g nahrubo nasekaných vlašských orechov
• Bledé cesto:
• 200 g polohrubej múky
• 150 g hnedého cukru
• 120 g čokoládových čipov
• 120 g masla
• 1 vajce
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Roztopíme si čokoládu s maslom vo vodnom kúpeli.Čokoláda pre ďalšie spracovanie nesmie byť horúca ale len teplá..

2. Krok

V inej miske si vymiešame vajcia cukor a štipku soli..Potom pridáme roztopenú čokoládu a poriadne premiešame..Teraz pridáme múku a nasekané vlašské orechy.

3. Krok

cesto potom vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie.Odložíme na bok a ideme na bledé cesto..

4. Krok

Vymiešame maslo s cukrom,, pridáme aj vanilkový cukor a miešame do peny..Potom primiešame vajce,a poriadne prešľaháme..V miske si zmiešame múku s práškom do pečiva a štipku soli..Potom zmes pridáme k nášku cestu..Napokon pridáme aj čokoládové čipy, a toto cesto navrstvíme na tmavé piškótové cesto, ktoré sme mali odložené bokom.Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C cca 40 minút..

5. Krok

Po upečení necháme poriadne vychladnúť a až potom krájame na štvorčeky...