Brokolicové maffiny

Suroviny

• 150 g masla izbovej teploty
• 2 vajcia
• tvrdý syr
• 150 g polohrubej múky
• 25 g práškového cukru
• štipka soli
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička červenej papriky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 6 ružičiek brokolice

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si brokolicu dáme uvariť do vriacej osolenej vody cca na 3 minútky..Potom ju ihneď schladíme studenou vodou..V sitku..

2. Krok

Brokolicu potom dáme na kuchynskú utierku osušiť..

3. Krok

Maslo izbovej teploty vyšľaháme so štipkou soli a cukrom do peny.Potom pridáme vajcia jedno po druhom a medzi každým poriadne šľahačom premiešame..

4. Krok

pridáme lyžičku kurkumy aj červenej papriky.premiešame a pridáme aj múku zmiešanú s práškom do pečiva.

5. Krok

Nakoniec vmiešame 100 g nastrúhaného tvrdého syra..

6. Krok

Formu na maffiny si potrieme maslom a naplníme lyžicou cesta..Potom osadíme ružičku brokolice a znovu dáme lyžicu cesta..Môžete lyžicou roztrieť cesto aby ste brokolicu úplne zamaskovali..

7. Krok

pečieme vo vyhriatej rúre 180 °C 25- 30 minút dozlatista.