Bravčová panenka plnená syrom a bazalkou

Suroviny

• 500 g bravčovej panenky
• bazalka čerstvá
• 150 g zmesi syra podľa chuti..(kozí syr, tvrdý syr, mozzarella)
• 1 lyžica strúhanky
• soľ a korenie podľa chuti
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Zahrejeme si rúru na 180°C.Bravčové mäso si umyjeme a vysušíme..V strede panenky urobíme kapsu ktorú sa snažíme urobiť po celej dĺžke tak aby sme neporušili steny.

2. Krok

Bazalku nasekáme na drobno a premiešame so syrom, ktorý si podľa konzistencie , buď to nastrúhame, pomrvíme alebo na menšie kúsky nakrájame pridáme aj 1 lyžicu strúhanky.

3. Krok

Pripravenou plnkou naplníme kapsu a uzavrieme..(špáradlom alebo zošijeme)

4. Krok

Mäso osolíme a okoreníme a z každej strany orestujeme na panvici s trochou oleja dozlatista.

5. Krok

Mäso preložíme na pekáčik zalejeme výpekom a vložíme do rúry kde ho pečieme 25 - 30 minút.Potom ho vyberieme prikryjeme alobalom a necháme dôjsť asi 15 minút voľne.Potom mäso len otočíme a nakrájame na porcie.

6. Krok

Podávame s prílohou podľa chuti..