Bleskové brokolicové fašírky

Suroviny

• 300 g brokolice
• soľ
• 2 žemle alebo rožky
• voda
• 2 vajcia
• 1 strúčik cesnaku
• 100 g strúhanky
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Ružičky brokolice uvaríme v osolenej vode. Precedíme, roztlačíme vidličkou a necháme vychladnúť.

2. Krok

Žemle namočíme do trochy vlažnej vody, vyžmýkame a vložíme do misy. Zašľaháme vajíčka, pridáme vychladenú brokolicovú kašu, soľ, korenie a nastrúhame aj cesnak. Hmotu dobre prepracujeme rukou.

3. Krok

Ak je hmota mäkká, môžeme ju zahustiť strúhankou. Ide o to, aby sme mali konzistenciu, z ktorej môžeme formovať guľky.

4. Krok

Hotové fašírky trochu dochutíme soľou a mletým korením, obalíme v strúhanke a opečieme na nie príliš rozpálenom oleji. Budú skoro hotové, stačí ak sa trochu zafarbia na červeno..