Bazový kvet v palacinkovom cestíčku

Suroviny

• 4 stonky bazového kvetu
• 40 g škrobu
• 40 g hladkej múky
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 1 vajce
• 6 cl minerálky
• olej na vyprážanie
• práškový cukor na obaľovanie..

Postup prípravy

1. Krok

Otraste kvety. Do misy preosejeme múku zmiešanú so škrobom, potom pridáme vanilkový cukor, soľ a vajce. Premiešame metličkou a prilejeme 4 cl minerálnej vody. Ak je hmota príliš hustá, pridáme ešte 1-2 lyžičky minerálnej vody.

2. Krok

V malej panvici rozohrejeme olej. Musí ho byť ako na vyprážanie.. Palacinkové cesto si dáme do hlbokého taniera, namáčame doň bazové kvety.. Prebytočné cesto mierne otrasieme nad tanierom a kvet ponoríme do rozpáleného oleja.. Vyprážame do zlatista.. Vypražený bazový kvet dáme odtiecť na papierovú utierku..

3. Krok

Ešte teplé obaľujeme v práškovom cukre..