Bavorské dolky

Suroviny

• 1 kg polohrubej múky
• 5 žĺtkov
• 6 lyžíc cukru
• štipka soli
• 40 g kvasníc
• 500 ml mlieka
• 0,5 dcl rumu
• 80 g masla
• 500 g tvarohu
• 1 slivkový lekvár
• práškový cukor na posypanie
• Olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Z mlieka cukru a droždia si urobíme kvások..Keď nám kvasnice vyskočia, tak kvások pridáme k polohrubej múke.Prihodíme žĺtka štipku soli a rum.Prilejeme rozpustené maslo a vypracujeme cesto.Miesime až kým sa nám cesto neoddeluje od krajov misky.

2. Krok

potom necháme na teplom mieste vykysnút.cca 40 minút.

3. Krok

vykysnuté cesto dáme na pracovnú dosku a vykrajujeme malilinké kolieska.Tie potom rozťahujeme trochu prstami a v strede každého urobíme dierku..Vyprážame na rozpálenom oleji..Oleja musí byť toľko aby nám šišky plávali.Vyprážame dozlatista z oboch strán.

4. Krok

Vypražené plníme lekvárom a na vrch ešte strekneme s cukrárenským vreckom rozrobený tvaroh ..Ten si ochutíme podľa svojej chuti..vanilkovým cukrom ..taktiež kto má rád môže si do cesta nastrúhať citrónovú kôru.