Banoffi

Suroviny

• 130 g hladkej múky
• 70 g masla
• 40 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• štipka soli
• Karamelová vrstva:
• 200 g cukru
• 50 ml vody
• 60 g masla
• 100 ml smotany na šľahanie
• Ďalej:
• 2 banány
• 150 ml smotany na šľahanie
• kakao na posypanie
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

S ingrediencií na cesto si vymiesime krehké cesto, ktoré vložíme do chladničky aspoň na 30 minút.

2. Krok

Potom cesto po vybratí z chladničky vyvaľkajte do tvaru kruhu na hrúbku cca 0,5 cm a vyložte ním okrúhlu tortovú formu..Cesto preložte aj cez okraje.Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C cca 15 minút do zlatista.

3. Krok

Pripravíme si karamel..V hrnčeku zmiešame cukor z vodou a rozvaríme..Varíme kým nám nevznikne karamelový hustý sirup.Potom k nemu pridáme šľahačku a rozvaríme..Odstavíme a necháme vychladnúť..

4. Krok

Po vychladnutí šľahačom vyšľaháme a vmiešame aj maslo izbovej teploty.

5. Krok

Na vychladnutý korpus nalejeme karamelovú zmes, poukladáme banány prekrojené na polovice, a dozdobíme vyšľahanou šľahačkou s jedným vanilkovým cukrom.A posypeme kakaovým práškom cez jemné sitko.