Banánové palacinky

Suroviny

• 1 banán
• 200 ml mlieka
• 1 vajce
• štipka soli
• 1 lyžica cukru
• 1 šálka (200ml ) hladkej múky
• 2 lyžice oleja
• štipka sódy bikarbóny
• 80 ml minerálky

Postup prípravy

1. Krok

Zrelý banán, ošúpte, nakrájajte, a dajte do misky pridajte 1 vajce.

2. Krok

Nalejte pol pohára (100 ml) mlieka, pridajte štipku soli a 1 lyžicu cukru (môžete pridať podľa chuti).

3. Krok

Všetko rozšľaháme ponorným mixérom, až kým nevznikne penová homogénna zmes.

4. Krok

Nalejte zvyšnú polovicu pohára mlieka (100 ml) a asi 80-100 ml minerálky, všetko premiešajte metličkou, pridajte 1 šálku (200 ml) hladkej múky a štipku sódy, 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja .

5. Krok

Metličkou vymiesime jemné, homogénne cesto na palacinky (nie husté, ale ani riedke). Cesto nechajte 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.

6. Krok

Predhriatu panvicu vymastíme pár kvapkami oleja, nalejeme trochu cesta.

7. Krok

Palacinky smažíme obvyklým spôsobom, pričom obe strany opekáme dozlatista .Palacinky musíte opatrne otočiť, sú veľmi jemné.