Banánové Cupcakes s kokosom

Suroviny

• 120 g polohrubej múky
• 140 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 vajce
• 120 g očistených banánov
• 110 ml mlieka
• 60 g masla
• trošku vanilky
• Kokosové čiapočky:
• 200 g bielej čokolády
• 80 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C..V miske si zmiešame všetky suché prísady.V druhej miske zas zmiešame mlieko, vajcia a roztopené maslo..Pridáme aj pyré z banánov a vanilku.

2. Krok

Suchú zmes zmiešame s mokrou a spolu zjednotíme do hladkého cesta.Cesto nalejeme do muffinových košíčkov a pečieme 25 - 30 minút.

3. Krok

Pripravíme si čokoládovú polevu z bielej čokolády.Rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli .v pripravenej čokoládovej poleve namáčame čiapočky z muffinov a potom ponoríme do hoblín kokosu..