Bábovka s bielou čokoládou a limetkou

Suroviny

• 150 g nasekanej bielej čokolády
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 1/4 lyžičky soli
• 1 hrnček zmäknutého masla
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 - 2 lyžice postrúhanej limetkovej kôry
• 3 veľké vajcia
• 1/4 hrnčeka mlieka
• Limetková poleva:
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 lyžica rozpusteného masla
• 1 lyžica limetkovej kôry
• 1 - 2 lyžice limetkovej šťavy
• 120 g nasekanej bielej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme rúru na 180°C .. Bábovkovú formu 23 priemer vymastíme maslom a vysypeme múkou. V hrnci rozpustíme nad parou čokoládu a potom ju necháme vychladnúť. Do misy preosejeme múku , s kypriacim práškom a so soľou.. V inej mise vyšľaháme maslo s cukrom a s limetkovou kôrou do peny.. Postupne pridávame vajcia , každé dobre zašľaháme.. Pri nižšej rýchlosti vmiešame čokoládu , potom striedavo suché prísady s mliekom.. Vyšľaháme si bielká do peny a stierkou ich jemne vmiešame do cesta. Cesto vlejeme do formy a pečieme 40 - 50 minút .. Bábovku necháme vo forme mierne vychladnúť a potom ju vyklopíme..

2. Krok

Limetková poleva: Vo veľkej mise vymiešame práškový cukor s maslom a s limetkovou kôrou .. Do zmesi vymiešame toľko limetkovej šťavy aby nám vznikla poleva.. Bábovku prelejeme polevou a posypeme a nastrúhanou bielou čokoládou a podľa chuti aj nastrúhanou limetkovou kôrou..