Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Konzervácia , Nápoje a drinky , Omáčky , Ostatné , Pizza , Polievky , Ryby , Šaláty , Sladkosti , Slané chuťovky , sušené , Syry , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

Niekoľko praktických rád pri pečení múčnikov

Niekoľko praktických rád pri pečení múčnikov
2
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
reklama:

Praktické rady pri pečení

  • Múku prášok do pečiva, práškový cukor či kakao pred použitím preosejeme.Suroviny budú vzdušnejšie a zbavíme sa aj prípadných nečistôt.

 

  • Ak do cesta pridávame aj prášok do pečiva, vždy ho pridávame do sypkých surovín, nikdy nie do tekutiny.

 

  • Sneh z bielkov dobre vyšľaháme, keď do nich pridáme štipku soli alebo citrónovej šťavy.Nádoba musí byť dokonale čistá, bez akejkoľvek mastnoty.Sneh spevníme zašľahaním cukru.

 

  • Žĺtky od bielkov oddelíme ľahšie , keď sú vajcia studené. Žĺtky pri šľahaní zväčšia objem, ak nim  pridáme lyžicu vlažnej vody.

 

  • Cestá nakyprené bielkovým snehom nelejeme na plech či do formy z výšky, aby nestratili našľahaný vzduch.

 

  • Plech na pečenie, tortové či bábovkové formy je najvhodnejšie vymastiť stuženým tukom, pretože sa najmenej pripaľuje.Vysypeme ich hrubou  alebo polohrubou múkou, jemnou strúhankou či kokosom.Najpraktickejšie je však použiť papier na pečenie , ktorým plech alebo formu vyložíme.

 

  • Pri pečení ciest s práškom do pečiva, či s vyšľahaným snehom z bielkov zo začiatku pečenia zásadne rúru neotvárame.Cesto by kleslo.To isté platí aj pri pečení odpaľovaného cesta.

 

  • Ak rúra zhora pripaľuje, prikryjeme cesto alobalom.Ak priveľmi pripaľuje odspodu, podložíme plech ešte jedným plechom.
reklama:
Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
Súvisiace témy:
reklama:

Najčítanejšie za 24 hodín

Odporúčame

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Značky podľa Chodov

Cesto Chlieb a pečivo Desiata Dezerty Džemy a lekváre grilovačka Hlavné jedlá Krémy a plnky Nápoje Nátierky Obedy Olovrant Ostatné Polievky Predjedlá Prílohy a omáčky Raňajky Rýchlovky Slané chuťovky Večera Zaváraniny Zákusky a koláče Šaláty
Copyright © DG PRO s.r.o., SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.
Rozumiem

Web obsahuje cookies. Prevádzkovateľ webu nezbiera žiadne osobné údaje, ak nie ste registrovaný. Web obsahuje prvky tretích strán. Viac k: Ochrana osobných údajov a cookies