reklama:

Veľkonočný baranček -štóla

Kuchyňa:
Náročnosť:
0_14630a_ff25b509_l.jpg
  • Kusov: 1
  • Porcií: 1
  • Čas Prípravy: 2:10 h
  • Varenie: 60m
  • Hotové Za: 3:10 h
reklama:
reklama:

Suroviny

  • 23 g droždia čerstvého
  • 10 g medu
  • 220 ml vlažného mlieka
  • 310 g hladkej múky
  • 80 g práškového cukru
  • 2 žĺtky
  • 1 vanilkový cukor
  • trochu rumu
  • 35 g medu
  • kôra z 1 citróna
  • 415 g hladkej múky
  • 60 - 70 g masti
  • 130 - 140 g rozpusteného masla
  • štipka soli
  • pre ozdobenie:
  • 2 lyžice rozpusteného masla
  • práškový a vanilkový cukor na posypanie
  • zmes sušeného ovocia:
  • 400 g hrozienok
  • 180 g pomarančovej kandizovnej kôry
  • 180 g citrónovej kandizovanej kôry
  • 50 g pražených mandlí alebo lieskových orieškov
  • 150 ml amareta
  • 150 g sušených brusníc
  • 3 lyžičky perníkového korenia

Postup prípravy

1. Krok

23 g čerstvého droždia 10 g medu 220 g mlieka (20 ° C) 310 g múky vymiesime cesto, prekryjeme fóliou a necháme kysnúť po dobu 40 minút..

2. Krok

keď cesto podkysne pridáme k nemu 80 g práškového cukru, 2 žĺtky, 19 g vanilkového cukru, 13 g rumu,35 g číreho med ,citrónovú kôru ,415 g múky, 60-70 g masti,130-140 gramov rozpusteného masla ,a štipku soli..vymiesime do hladka..

3. Krok

zmes zo sušeného ovocia v miske premiešame s perníkovým korením a s amaretom a prepeme trochou múky..nakoniec vmiesime a povtláčame do cesta..cesto nám stmavne od ovocia a perníkového korenie.

4. Krok

pripravené cesto vtlačime do vymastenej a múkou vysypanej formy barančeka a necháme kysnúť 1 hodinu..

5. Krok

predhrejeme si rúru na 180 °C a vložíme do nej štólu tu pečieme cca 1 hodinu..vrch prekryjeme alobalom..pred vybratím skontrólujeme špajdlou či je prepečená...

6. Krok

hotového barančeka vyberieme z formy v potrieme roztopeným maslom, a necháme 20 minút chladnúť ..Potom ho bohato pocukrujeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým...

7. Krok

Barančeka je dobré piecť aspoň 3 týždne pred veľkou nocou nechať ho postáť na chladnom mieste..

reklama:
reklama:
reklama:

Podobné Mňamky Recepty:

Súvisiace témy:
Zdroj: Facebook
Tlačiť

Čo si o tom myslíte?