Smotanové cesto na koláčiky

Tak  ako  pri kysnutom ceste , je  možné  vytvoriť  si  resp..naučiť  sa univerzálne  cesto aj  bez  kysnutia,  ktoré  má  všestranné využitie..

Takýmto  je  aj  toto  smotanové  cesto..

Je  pružné  vhodné  aj  na záviny, aj  na štrúdle..))

Stačí  raz  vyskúšať  a  verte  že  sa  stane  aj  u  vás  veľmi často používaným…

Suroviny

• 1 šálka kyslej smotany
• 2 šálky hladkej múky
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 vajce
• 100 ml mlieka
• 50 g masla

Postup prípravy

1. Krok

v miske si vyšľaháme vajce so soľou, cukrom do peny..Potom pridáme kyslú smotanu a vymiešame do hladka ..Ak sa vám zdá byť cesto tuhé pridajte mlieko...

2. Krok

primiešame múku so sódou a maslo izbovej teploty..Vymiesime pružné cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chlade odpočívať aspoň 30 minút..

3. Krok

Potom s cestom pracujeme podľa potreby.. Vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske vykrajujeme alebo plníme.. pred pečením potierame vajíčkom...

4. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre pri závine 180°C 30 minút.. Pri koláčikoch je to cca 25 minút..