Krémový marhuľový koláč

Suroviny

• 600 g polohrubej múky
• 1 kocka droždia
• 200 g cukru
• 250 ml teplého mlieka
• 1 vanilkový cukor
• šťava z 1 citróna
• kôra z polovice citróna
• 2 vajcia
• 120 g mäkkého masla
• krém:
• 1 balík vanilkového pudingu
• 250 ml mlieka
• 250 ml šľahačkovej smotany
• 3 lyžice cukru
• 800 g marhúľ
• mrvenička:
• 300 g hrubej múky
• 170 g masla
• 80 g práškového cukru
• 80 g horkej čokolády
• múka na podsypanie
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180 °C ..

2. Krok

múku si preosejeme do misky , do stredu urobíme jamku do nej rozdrobíme droždie , posypeme cukrom a zalejeme trochou mlieka.Počkáme kým nám kvasnice trochu vyskočia a potom pridáme vanilkový cukor, citrónovú šťavu aj kôru, štipku soli , vajciaa zmäknuté maslo.

3. Krok

Cesto miesime ručne alebo za pomoci ručného šľahača z nástavcom hákmi..Keď je dobre vymiesené prikryjeme ho utierkou a necháme 1 hodinu na teplom mieste kysnúť..

4. Krok

Pripravíme si zatiaľ puding..Pudingový prášok si rozrobíme v troche mlieka , ostatné mlieko dáme variť spolu so smotanou a s cukrom.Uvaríme puding .Puding odstavíme a necháme vychladnúť..

5. Krok

Marhule si rozpolíme a vykôstkujeme..Potom si pripravíme mrveničku.Zmiešame si múku s maslom a s cukrom ..čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.Necháme trochu vychladnúť a primiešame k ostatným surovinám.Ak je to potrebné pridajte ešte trochu múky. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na 1 hodinu zatuhnúť.

6. Krok

pripravené kysnuté cesto si rozdelíme na dve časti.Vyvaľkáme jednu časť 30x40 a dáme na vymastený plech..potom nalejeme puding a naň dáme druhú časť vyvaľkaného cesta. Naň poukladáme rozpolené marhule na ktoré strúhadlom nastrúhame mrveničku.

7. Krok

Koláč pečieme pri 180°C zhruba 45- 50 minút.Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na rovnaké štvorce..Pred podávaním posypeme práškovým cukrom..